麻子辣 | 超夯新竹在地美食，特製中藥材熬煮蒙古湯頭，香氣濃郁一喝就愛上！滿額優惠超划算，必點招牌麻辣鴨血 | 新竹排隊美食麻子辣、附菜單

來到新竹，你不能不知道麻子辣，這是連在地人也都在排隊的新竹在地美食。

雖然店名為「麻子辣」，但即使你不吃辣，店內也有香濃的白湯套餐讓你滿足。

另外，麻子辣店內有滿滿折扣，只要動動手指就也有優惠？讓我們一起往下看吧

店家資訊

麻子辣 蒙古麻辣滷味 南大店

📍 地址：新竹市南大路572號

☎️ 聯繫電話：03-562 1572

🕰️ 營業時間：11:30-23:00（星期日、一公休）

🔗 相關連結：麻子辣官方網站、麻子辣南大店FB粉絲專頁

💡加盟資訊：官方網站

麻子辣 品牌資訊

起源於2008年的麻子辣，起初因創辦人至蒙古呼和浩特品嘗到當地湯頭，讓他直呼美味，便萌生了帶回台灣發揚光大的想法。

麻子辣選擇新竹在地起家，為了配合在地的口味，他細心調配湯頭的配方，讓這個湯頭既不含中藥的刺激味道，卻又保留藥材的功效，造福部分排斥中藥味道的朋友。

麻子辣從新竹發跡展店，現今至台北、桃園、新竹、苗栗皆有分店》分店資訊這邊看

湯頭配方共使用了超過67種天然中藥材，皆由總部嚴選經檢驗合格，用最好的品質依照古法熬製。

每一鍋湯頭都經過多道工序，堅持湯底絕不添加味素，呈現出濃郁的香氣和美味。

麻子辣 菜單

麻子辣的點餐方式分為單點與店家組合的餐點，其中又分為套餐與豪華餐，文章中也會一併開箱分享。

下方為麻子辣新竹南大店的菜單，提供給有需要的朋友，最新資訊請依店家為準。

如果想自行組合餐點的朋友，可以選擇單點的方式。

麻子辣提供的品項非常多，價格也非常優惠，光是時蔬就有超過10種可以選擇，現在竟然還能看到價格低於10元的佐料！

湯底

麻子辣蒙古麻辣燙的湯底與我們常見的四川麻辣滷味湯底有所不同。

蒙古原味白鍋湯底香濃，因紅鍋有添加孜然粉，香氣更為提升，預設的辣度雖有些麻辣感但不會太過刺激，辣度由微辣、小辣、中辣至大辣調整。

麻子辣更強調不需沾醬享用，體現他們挑選食材的用心。

不過店內也會有醬料區與飲料，可以依據自己喜歡的口味調整使用。

麻子辣 優惠

說到麻子辣的優惠，是我覺得少數優惠打到骨折的店家，對消費者非常友善。好康優惠真的非常多，大家結帳前記得要熟讀須知，詳細請依店家最新資訊公告。

特約廠商

結帳前出示相關證件，即享95折優惠。（低消80元）

社群相關

不論是FB或是IG，完成店家推出的指定項目即享有9折優惠。

單點好鍋自由配

單點消費滿額120元贈送青菜，消費滿200元贈送豬肉片。（二選一）

線上點餐

隨著麻子辣的加盟店陸續擴展，經營團隊特別提供線上點餐的服務，只要加入特定店家的LINE，即可隨時線上點餐。

這個功能我自己也有使用過，介面操作上既直觀又非常方便，推薦給想及時點餐與想知道餐點動態的朋友。

🔗 哪些店家提供Line點餐服務？

麻子辣 評價

套餐

這次原味與辣味的湯各點了一碗，原味湯底的風味濃郁，奶香味明顯；辣味湯底的湯香氣比較豐富，尤其青菜會吸附湯汁，大口隨湯吃下，非常過癮。

我個人吃套餐的飽足感其實就很足夠了，

如果食量較大，也可以考慮豪華餐，而這兩者都會提供飯，如有需要換麵則需補差價。

簡單來說，套餐與豪華套餐差別在於玉米、芋頭、青江菜、高麗菜與湯底：

芋頭共有2塊，燉得軟嫩、口感綿密，推薦給芋頭控的你。

麻辣鴨血

在其他單點品項中，麻辣鴨血是麻子辣招牌。

麻辣鴨血以獨特配方熬製而成，也是麻子辣最熱賣的商品。

香氣濃郁，口感外脆內滑嫩又不會太鹹，非常涮口。

麻辣豆腐

豆腐咬下後湯汁在口中散開，既軟嫩又入味，讓我蠻為驚豔。

油條

喜歡油條的朋友們，推薦你們必點油條來試試看！

趁著湯底還熱，把油條放入湯底，既酥脆又多汁的口感，自帶湯底的猶豫香氣，超快就被吃完～

皮蛋

而皮蛋更是個小彩蛋品項，皮蛋的味道因醬汁更被提升，香濃的滋味與醬料些許麻感，口味豐富，推薦給喜歡皮蛋的朋友。

總結

其實我剛來到新竹，就吃過麻子辣了，這是連曾經在新竹生活的朋友也推薦我的優良店家，特別將這次的食記仔細的紀錄下來，分享給同樣在尋找新竹美食的朋友！